베트남에서 '뜨거운' 돼지고기가 여전히 인기를 끌며 위생 문제가 지속되고 있다.

현대식 생산 시스템이 일부 시장을 커버하지만, 대부분의 돼지고기는 냉장되지 않고 판매된다.

연구에 따르면, 전통적 도축장에서 살모넬라 오염률이 52%에 달하고 있다.

정부는 위생 기준을 강화하고 있지만, 소규모 농가의 관행은 여전히 문제다.

전문가들은 소비자들이 추적 가능한 브랜드 돼지고기를 선호하도록 유도할 것을 권장한다.