베트남의 대표적인 볶음 요리, 라우므엉싸오떠이(공심채 마늘볶음)가 세계 100대 야채요리에 올라 주목받고 있다.

이 요리는 물에 데친 공심채에 마늘과 소금을 넣고 볶아 풍미를 더하기 위해 느억맘이나 굴소스를 추가한다.

베트남 대중식당에서는 저렴한 가격에 쉽게 접할 수 있으며, 파인다이닝에서도 전채요리로 자주 등장한다.

테이스트아틀라스가 발표한 이번 순위는 약 1만700명의 식객단의 평가를 기반으로 했다.

이탈리아의 가지요리 파르미지아나가 1위를 차지했으며, 라우므엉싸오떠이는 24위를 기록했다.