행사는 국내외 약 200개 부스로 구성되어 열린다.

국제 구역은 약 50개 부스로 세계 유수의 호텔·레스토랑·서비스 브랜드의 고급 미식을 제공한다.

베트남 구역은 약 50개 부스로 북·중·남부의 대표 요리를 소개한다.

꽝닌성 구역은 약 100개 부스로 바다와 산악 지역의 특색 있는 미식 공간을 재현한다.

각 부스에서는 다국어 해설, 요리 시연, OCOP 제품 홍보 등 다양한 프로그램이 진행된다.