베트남 농업 수출품 중 하나인 후추의 대부분은 아직 원유 형태로 수출되고 있어, 심층 가공 확대가 시급하다고 전문가들이 제안한다.

심층 가공된 후추는 2023년 수출 총액의 약 30%를 차지하고 있으나, 여전히 잠재력에 비해 부족한 상황이다.

여러 회사들이 현대적인 가공 설비를 도입하여 미국과 유럽 시장 기준에 맞춘 제품을 생산하고 있으며, 이는 장기 계약과 고객 충성도 향상에 기여한다.

원재료 수출에 의존할 경우 시장에서의 경쟁력을 잃을 위험이 있으며, 브라질과 인도네시아 같은 경쟁국들이 심층 가공 투자를 늘리고 있다.

2030년까지 심층 가공 제품의 비중을 50% 이상으로 높이는 것이 목표라고 농업 환경부가 밝혔다.